최신뉴스 엔씽, ‘스마트팜 채소’로 만든 샐러드 출시...탄소 감축

엔씽이 2021년 론칭한 국내 최초 IoT 쇼룸인 ‘식물성 도산’에서 직접 기른 스마트팜 채소로 건강하고 신선하게 즐길 수 있는 ‘플래닛 샐러드'를 출시한다고 밝혔다. 이번에 출시된 샐러드는 엔씽이 자체개발한 매장 내 수직농장에서 재배되는 유러피안 샐러드 채소인 로메인, 바타비아, 버터헤드 등 직접 수확해 사용했다. 플래닛 샐러드는 ▲로메인 닭가슴살 샐러드 ▲버터헤드 새우 샐러드 ▲[비건] 믹스 콩불고기 샐러드 ▲[비건] 바타비아 두부면 샐러드 총 4종으로 쇼룸에서 당일 수확된 한정수량으로 제공된다. 매장에서 육묘와 재배의 전과정이 이뤄지는 스마트팜은 CES 최고혁신상에 빛나는 엔씽의 기술력이 집약된 실내용 수직농장으로, 물 사용량을 98%까지 절감하고 토양 오염은 물론 농약과 살충제 사용이 전혀 없는 ESG적 수경재배로 연중 균일한 고품질의 깨끗하고 신선한 채소의 공급이 가능하다. 엔씽 측은 최근 샐러드가 직장과 가정에서 건강한 한 끼 식사로 인기를 끌며 수요가 크게 늘어나는 점을 고려해, 서울 도심에 위치한 쇼룸의 스마트팜에서 재배하는 채소를 매장에서 직접 수확하여 식감과 맛이 더욱 신선한 샐러드를 개발했다고 밝혔다. 식물성 도산 관계자는 “재배와 수확,

• 함수미 기자
• 2022-07-05 13:03