고물가 시대 속 외식업을 넘어 다양한 업종에서 식자재 오픈마켓 ‘식봄’이 주목받고 있다. 식자재 가격 상승에 따라 비용 절감이 화두로 떠오르면서 식당뿐 아니라 PC방, 교회, 캠핑장, 고시원 등도 ‘조금이라도 싸고 편한’ 온라인 유통 채널로 눈을 돌리고 있는 것이다. 엔터프라이즈 푸드테크 기업 마켓보로가 운영하는 식봄은 최근 기존 외식업 종사자 외에도 다양한 비외식 업종에서 회원 가입이 급증하고 있다고 밝혔다. 식봄에 따르면 현재 전국 380개 PC방, 640개 교회, 273개 어린이집, 257개 실내 골프장, 159개 노래방, 134개 모텔, 121개 캠핑장, 82개 고시원이 식자재 구매처로 식봄을 이용하고 있는 것으로 나타났다. 업종의 수요도 다양하다. PC방은 간편식과 냉동식품, 교회는 예배 후 제공되는 식사나 행사용 식자재, 캠핑장은 바비큐 고기와 음료, 노래방은 냉동 안주와 건어물, 고시원은 쌀과 김치 등 기본 식자재를 주로 구매한다. 마켓보로 측 관계자는 “고객층의 확산은 식자재 유통의 디지털 전환이 외식업계를 넘어 사회 전반으로 퍼지고 있다는 방증”이라며 “전국 80만 외식업소 중 25%인 20만 곳을 이미 회원으로 확보한 데 이어 PC방 8천
국내 대표 카페·베이킹 식자재 전문 쇼핑몰 ‘베이킹몬’이 외식업자 전용 식자재 오픈마켓 ‘식봄’에 공식 입점했다. 식자재 통합 플랫폼 식봄(운영사 마켓보로)은 베이킹몬이 식봄에 공식 입점함에 따라 카페 및 베이커리 관련 상품군을 대폭 강화했다고 밝혔다. 이번 입점은 고물가와 ‘밀크플레이션’으로 원재료 가격 부담이 커진 카페·베이커리 업계에 실질적인 혜택으로 작용할 전망이다. 실제로 버터와 치즈 가격은 전년 대비 각각 23.8%, 30.5% 상승한 가운데 베이킹몬 입점 이후 식봄을 통한 카페·베이커리 거래액은 전월 대비 24.8% 증가했다. 거래 고객 수도 13.4% 늘어나며 입점 효과가 즉시 반영되고 있다는 분석이다. 베이킹몬은 푸드레인, 디보트 등 기존 유통업체에 이어 식봄의 새로운 파트너로 합류, 사용자들이 더 폭넓은 제품을 한 곳에서 비교·구매할 수 있도록 했다. 식봄은 현재 카페·베이커리 외에도 채소, 축산, 배달용기 등 다양한 식자재 분야 전문 유통사와 협력 중이다. 이를 통해 외식업 종사자를 위한 ‘올인원 장보기 플랫폼’으로 입지를 더욱 공고히 하고 있다. 뿐만 아니라 배달용기 부문에서도 작년 동기 대비 구매자 수가 148%, 거래액은 208% 급
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