식품업계의 최근 핵심 키워드는 간편함. 맞벌이와 1인 가구가 증가하면서 간편함을 중시하는 소비자들이 증가하고 있기 때문이다. 이와 관련 ‘분말형 식품’도 그 중 하나다. 물만 있으면 언제 어디서나 간편하게 섭취가 가능한 게 장점.

또한 분말형 식품은 가볍고 휴대가 용이하고 가방을 들고 다니지 않거나 작은 크기의 미니백을 선호하는 이들에게도 활용도가 높다는 장점이 있다. 최근에는 식사대용부터 음료, 스프, 건강식품, 이색 라떼 등 분말로 즐길 수 있는 제품의 종류도 늘어나고 있다.

홍상 가루도 간편하게 건강을 챙길 수 있는 제품 중 하나다. 홍삼은 면역력 증진, 피로개선, 항산화, 기억력 개선, 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름 등에 효과를 볼 수 있는 식품으로 만성 피로와 면역력 저하에 많이 찾는다.

KGC인삼공사의 정관장은 홍삼을 물에 타 먹거나 각종 요리에도 첨가할 수 있도록 6년근 홍삼을 분말 형태로 만든 100% 홍삼 가루 ‘홍삼분 리미티드’를 선보이고 있다.

업체는 “홍삼 본연의 맛과 향을 그대로 담고 있어 홍삼의 맛을 경험할 수 있을 것”이라며 “홍삼분은 유동층 과립 기술을 적용해 물에 빠르게 녹아 기호에 따라 냉수에 타 먹거나 다양한 요리에도 활용이 가능하다”고 설명했다.

업체는 또 “홍삼분 리미티드는 농가와의 100% 직접 계약재배로 재배하는 수삼(인삼)만을 사용해 만들었으며, 여기에 7회에 걸친 290여 가지 이상의 품질 관리 등을 통해 안전한 제품을 생산하고 있다”고 말했다.