협동로봇 통해 안전한 조리 환경 구현

 

두산로보틱스는 외식전문기업 엘비엠과 협동로봇을 활용한 조리 공정 자동화 솔루션 개발을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 18일 밝혔다. 이번 협약은 런던베이글뮤지엄의 작업 환경을 개선하고 직원들의 안전사고를 예방하기 위해 추진되었다.

 

엘비엠은 직원들이 어려움을 겪는 조리 공정을 분석하고, 두산로보틱스는 이를 해결하기 위한 맞춤형 협동로봇 솔루션을 개발할 예정이다. 특히 반복적인 동작과 열기, 무거운 중량 운반 등으로 인해 근골격계 및 호흡기 질환, 화상 사고 등이 발생할 수 있는 공정을 중점적으로 개선한다.

 

 

이번 협력으로 도우 믹싱, 수탕 공정, 오븐 작업, 물류 인입 및 계량 등 위험도가 높은 공정에서 협동로봇이 도입되어 직원들의 작업 피로도를 낮추고 생산성을 높일 전망이다.

 

두산로보틱스 관계자는 “업계 최고 수준의 안전 인증을 갖춘 협동로봇 기술로 직원들의 안전과 건강을 보호하고 작업 환경을 혁신할 것”이라며 “이번 협업이 F&B 산업 전반에 긍정적인 영향을 줄 것으로 기대한다”고 밝혔다.

 

두산로보틱스의 솔루션은 향후 런던베이글뮤지엄의 중앙집중식 조리시설 및 다양한 식음료 기업들의 생산 현장에도 적용될 예정이다.

 

헬로티 김재황 기자 |